【記者邱竟瑋／南竿報導】端出拿手滷菜，山隴新開簡餐店的張小姐和先生努力摸索出一條適合的路。老闆娘說，觀察馬祖的便當，好吃的其實很多，但我們希望在配菜上加以突破，根據顧客的意見儘可能把它變清爽。今天起試賣，明天正式營業，南竿軍民外食又多了一個新選擇。
山隴坊廂玉餐廳隔壁最近新開了簡餐店，選在原本理髮廳的位置，昨天開始試賣，主力產品在於滷味便當，有滷雞腿飯、滷排骨飯、滷扣肉飯，以及香Q的滷豬腳飯，一般簡餐或快餐常見的油炸類也都有，燴飯、炒飯和湯一應俱全。
年輕老闆娘張小姐說，比較拿手的還是滷味類米飯（餐點），會根據顧客的反映調整供應內容。
南竿地區簡餐店林立，要怎麼在這個環境中生存，業者其實也經過考慮。張小姐說，第一步是在配菜，其實馬祖的各家便當好吃的很多，我們希望在配菜上給顧客清爽的感受，重視客人回饋，逐漸更新、改善。
小店新開，還需要建立口碑，今天起試賣，明天正式營業，從30元的肉燥飯，到50元的馬祖魚丸湯，以及外帶100元的招牌滷雞腿飯通通有，南竿外食軍民又多了一項新選擇。
山隴一簡餐店明開幕 外食族再多一新選擇
- 2011-05-09
山隴新開簡餐店第一波主打滷菜便當，滷雞腿飯散發陣陣香氣。（圖／文：邱竟瑋）
