【記者劉秋月／南竿報導】受到矚目的津沙茶園春茶成品已經完成！春茶約採700多斤的茶青，製作130斤左右的茶葉，是去年春茶產量的二倍；今年津沙茶園的邱垂旺將自家茶葉取名為「雲津茶」，更在縣府建設局的輔導協助下，打造自家的茶葉包裝禮盒，封面放上媽祖巨神像，增添代表馬祖氣息，讓馬祖茶更有媽祖味。
上星期一連串的採茶、製茶作業中，津沙茶園今年的春茶成品正式完成，由於今年馬祖冬天不但霧氣繚繞，低溫寒冷的天氣更是持續三個月以上，對於人雖然難耐，但是對於茶樹卻有很大的幫助，因此今年的春茶更受到矚目與期待。
今年津沙茶園春茶成果相當不錯，不但在產量，更在品質上都呈現穩定成長的情形，建設局也輔導進行自有品牌的包裝，二兩一罐，二罐一盒，外盒包裝打上「雲津茶」之名，象徵茶園的所在位置，是邱垂旺為自家茶葉命名。而外包裝盒上，有著世界第一高的媽祖巨神像，代表著馬祖出品，由馬管處提供照片。
包裝上對於雲津茶的說明，寫著「本茶葉產於國境之北－馬祖列島低海拔之海島森林區，東北季風所牽引的濕冷空氣及海洋南風帶來的水氣，幻化出獨特的氣候，其滋潤孕育出的茶葉，香氣十分清香悠遠，口感柔順、甘甜，是海洋列嶼特有的青心烏龍茶種。」
根據農委會茶改場的專家表示，馬祖茶已經做出不同於台灣茶區的口感，也許是地理位置，或是臨海的特殊性，馬祖茶第一泡有著淡淡的鹽味，更有著熟成的果香味，似乎結合著台灣許多茶區的特徵，展現出獨屬於馬祖特有風味，這未來也是馬祖茶發展的重要關鍵。
對於馬祖茶從無到有的努力，農委會茶改場及縣府建設局都給予許多的協助，茶改場更給予津沙茶園種植上的許多實質幫助，遇到茶樹出狀況，邱垂旺夫妻就會照相傳到茶改場，茶改場的專家也會立即給予協助，建議應該如何處理，這對於遠在國之北疆的小茶農而言，是很大的支柱與後援。
在試飲的過程中，沒有腸胃不適的感覺，是茶質優良的象徵，迎面撲鼻而來的香氣，充滿濃郁熟成的果香，更有著滿嘴回甘的喉韻，即便不是品茶專家，喝到好茶也會有再來一杯的不自覺反應。今年七月一日將會有一批品茶專家到津沙茶園品茗，也許馬祖茶的口碑不用宣傳，在專家間已經開始流傳。
邱垂旺表示，成品再放半個月會讓香氣更熟成，而近日也將送去檢驗農藥殘留，證實雲津茶的無毒種植，六月中旬會在自家設置的門市開始販售，屆時歡迎大家來品茗。
津沙茶園春茶成品出爐 命名「雲津茶」
- 2011-05-13
津沙茶園春茶成品出爐，命名為「雲津茶」，包裝封面印有媽祖巨神像，讓國境之北的馬祖茶葉，更充滿濃濃的媽祖氣息。（圖／文：劉秋月）
