【記者劉秋月／南竿報導】推展觀光，民宿業者很用心！昨天連江縣衛生局養生手工饅頭製作示範課程南竿場次民眾參與踴躍，擠滿疫情處理中心講堂，老五民宿盧振旭建議，民宿的經營應與地方產業結合，找出互利的合作模式；東引場次於今天（24日）下午17:30-21:10東引衛生所，歡迎本縣旅館、民宿業從業人員及有興趣民眾踴躍參加。
衛生局舉辦「友善旅館、民宿衛生品質提升輔導」講習，邀請全國十大優良民宿-老五民宿盧振旭來馬指導。盧振旭以他個人的經驗與馬祖同業分享，他提出休閒產業的導入，提供傳統產業轉型服務業的方向發展，與在地產業的結合，可增加休閒業的價值，豐富旅遊行程的內容；以體驗式的行程來提高產品的附加價值。
他在講座分享中，提到自己民宿當季桃子的活動，讓原本沒有生機的傳統農業，一躍成為親子樂陶陶的體驗活動；另外，體驗前若能提供故事性或知識性的導覽解說，會讓體驗更有感覺，他就提到一些配合當地葡萄、香菇業者所做的活動，瞭解香菇要如何分辨等級，當一日農民體驗現採樂趣，在體驗過後，對於購買當地農產品的動機會更強烈。
另外，民宿的經營也有許多可能的方式，像是打工度假、木工藝術家以專長來換宿等，適當附加產品的加入可增加民宿的收入，也能充分滿足客人購買當地農特產品的欲望，達到主客均歡的效果。
下半場他還親自教授手工養生饅頭的製作，這也是他民宿中的超夯產品，現場利用馬祖在地食材（紅麴、地瓜等）親手揉出全麥麵粉的高纖質感，利用自然發酵、以低糖低鹽，作出充滿自然能量的手工麵食。這可是一項利用馬祖在地食材創造民宿體驗旅遊的新商機。
衛局友善旅館民宿衛生講習 南竿場座無虛席
- 2011-05-24
衛生局友善旅館衛生品質提升講習，邀請全國十大優良民宿-老五民宿盧振旭來馬經驗分享，現場養生手工饅頭製作，南竿場民眾參與踴躍。（圖／文：劉秋月）
