【本報訊】南風吹起！又到了馬祖淡菜肥美的季節。北竿橋仔漁民近日推出現撈現煮的淡菜產品，要讓觀光客吃到最新鮮的「在地味」。
養殖業者表示，馬祖海域無污染，養殖淡菜的品質相當好，從淡菜苗到可以賣，大約要照顧兩年以上時間，每年的夏到秋季是淡菜最肥美的季節，現在品嚐正是時候。
隨著近來觀光遊團增加，北竿橋仔漁民推出現撈現煮的淡菜料理，只要一百元就能品嚐「尚青」的馬祖淡菜新鮮海味。
馬祖淡菜向來有「深海威而鋼」之稱，其營養價值豐富，早年包括大小坵、亮島、三連嶼等地盛產野生淡菜，近年來野生淡菜產量減少，漁民多半出海採取野生淡菜苗進行近海養殖，口感也十分好，除了在地消費外，近年來亦有業者以空運銷售台灣地區。
淡菜盛產季 橋仔漁民推出現撈現煮
- 2011-06-08
南風吹起馬祖淡菜季，橋仔漁民推出現撈現煮淡菜產品，觀光客吃了都說讚！（圖／文：陳鵬雄）
