【本報訊】2011台灣美食展18日在世貿一館開幕，馬祖美食也不缺席，紅糟炒飯獨具特色並獲好評，馬總統也特別推薦。
美食展中，總統馬英九及立委曹爾忠扮演總舖師全程參與，在國人面前並推薦馬祖美食，馬總統還當場秀廚藝熱炒，盼將台灣美食炒上國際。立委曹爾忠表示，美食地圖是觀光的新指標，馬祖魚麵、黃金餃、紅糟炒飯都是道地美食；去年美食展共吸引17萬人次參觀，今年規模更甚以往，具有相當指標作用，只要有機會，都會努力讓國人知道馬祖有好吃的料理，推展馬祖觀光。
台灣美食展每年都有許多外國觀光客慕名而來，品嘗台灣美食，期間業者更推出多項優惠折扣，讓國人也趁機來搶好康。
歷屆台灣美食展，立委曹爾忠均參加，並與地方業者把握機會，共同推廣馬祖美食，希望能讓國人更了解馬祖好吃的食材及料理，2009年協助福州代表順利來台參加美食展世界廚藝邀請賽，推廣閩菜特色，最後打進決賽獲得亞軍。
2011美食展共分為4個主題，分別是辦桌、茶葉、糕點、小吃，為呼應辦桌主題，業者將攤位布置成喜宴，甚至擺出紅色大圓桌，重現早年大家在三合院辦桌的氣氛，要讓與會民眾一同感受復古的辦桌文化。
台灣美食展自18日起至21日止，主辦單位表示，每天都有140多場試吃活動，各地風味小吃齊聚，還有廚藝大賽可讓民眾現場觀看名廚手藝，可看還有得吃。
馬英九、曹爾忠參加2011美食展 聯合推薦馬祖美食
- 2011-08-20
2011台灣美食展，總統馬英九及立委曹爾忠扮演總舖師全程參與，並推薦馬祖美食。（圖：立委曹爾忠國會辦公室提供）
