Q：什麼是乃卡巴精？
A：乃卡巴精是用於預防由Eimeria類引起雞隻球蟲病（coccidiosis）之藥物，為可合法使用的含藥物飼料添加物，具有殺球蟲（coccidiocidal）的作用，可抑制球蟲的第二裂殖體期（schizont）的增殖。
Q：為何會有乃卡巴精殘留於家禽肉品？
A：養殖相關業者若未確實依「含藥物飼料添加物使用規範」之規定使用藥物飼料添加物；未確實遵守停藥期，即出售供宰、加工或食用；購用品質不良、來路不明及不合法之動物用藥品，都是造成動物用藥殘留之可能原因。
Q：乃卡巴精對人體有何傷害？
A：目前動物實驗未發現有致癌性、致畸胎性及胚胎毒性。於囓齒動物實驗，乃卡巴精急性毒很低，但高劑量的毒性是因為phenylurea被乙醯化，導致在腎臟內引起沈澱結晶而傷害到腎臟。
Q：乃卡巴精有何暴露的風險？
A：依據聯合國農糧組織及世界衛生組織之評估，其每日可接受攝取量（acceptable daily intake, ADI）為每公斤體重400微克，以體重60公斤成人換算，每日可接受攝取量上限為24毫克（mg）。2006年衛生署藥物食品檢驗局調查結果，檢出乃卡巴精不符規定殘留之雞肝檢體其殘留量為5.60 ppm，雞肝1份重約40 g，其乃卡巴精攝入量佔ADI值0.9 %，每日約要吃入100份（4公斤）雞肝才會達到ADI上限值。
Q：政府如何保護民眾免於乃卡巴精的危害？
A：依據行政院農委會動植物防疫檢疫局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」，乃卡巴精添加於養雞飼料中，添加用量為100~200 ppm，上市前必須遵守5天之停藥期，產蛋中之蛋雞不可使用。行政院衛生署「動物用藥殘留標準」，對雞肉中乃卡巴精的殘留容許量為雞（肌肉、肝、腎、脂含皮） 0.2 ppm，以確保民眾食的安全。
乃卡巴精Q&A／連江縣衛生局提供
- 2011-08-31
