【本報訊】冬至吃湯圓，地方過去多為家庭自製，現今大部分都是購買現成冷凍品，種類選擇呈多元化，然而糯米不易消化，對胃病及三高困擾者都應遠離，糖尿病者並注意血糖控制。
22日是冬至，俗稱過「小年」，每到這天吃湯圓已成為傳統習俗之一，吃完後長輩就會和小孩子說，「吃了湯圓又多一歲囉」。
連江縣衛生局表示，湯圓因糯米製成不好消化，對胃不好者建議淺嚐即可，對於甜湯需適量；糖尿病患也應注意湯圓的熱量與糖分，並提醒患者定期控制血糖，吃的分量應控制。
一般購買的湯圓主要材料是豆沙、棗泥、芝麻、花生、肉餡等，5顆芝麻及花生湯圓熱量分別都是342卡，約8分滿白飯及3份油脂；5顆鮮肉湯圓283卡，約2份半油脂；2湯匙無餡小湯圓約1/4碗飯。
吃湯圓應景，應將當日三餐分量減少，注意食用量，以免過量；另外，湯圓的升糖指數較高，易使血糖升高，糖尿病患者要適量食用，高血壓及腎臟病患者則需注意烹調鹹湯圓時減少油蔥及含鹽調味料的使用；連江縣衛生局表示，多加青菜，以增加纖維。
冬至吃湯圓 連江縣衛生局籲注意避免過量
- 2011-12-20
