【記者曹重偉／南竿報導】縣民食的安全，連江縣衛生局為您嚴格把關；該局昨天公佈今年年節食品第一波抽驗結果，發現金針含漂白劑—二氧化硫15.46 g/kg(法規限量4.0 g/kg)、寧波年糕(新興年糕店)檢出超出限量標準之防腐劑—苯甲酸含量3.228g/kg(法規限量1.0g/kg)，不合格商品該局已派員請商家下架，前項產品均來自台灣，案移貨源所轄衛生局查處。請地區商家進貨最好選擇有CAS或GMP標章的貨品；第二波食品檢驗結果近期出爐後再行公佈。
年節將至，為確保鄉親健康，衛生局針對市售年節食品抽驗添加物，第一波檢驗結果昨天公佈，採樣檢體有水產製品：大蝦皮、小蝦皮、魚麵、魚丸、花枝丸、鯷魚乾、小魚乾、鱈魚香絲、鱈魚條、火鍋料；花生製品：花生仁；糕餅麵製品：寧波年糕(新興年糕店)、長條年糕、蘿蔔糕、麵條；乾貨：金針、香菇。
檢驗項目有糖精、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、黃麴毒素、硼砂，檢驗結果不合格食品為金針，含漂白劑—二氧化硫15.46 g/kg(法規限量4.0 g/kg)、寧波年糕(新興年糕店)，檢出超出限量標準之防腐劑—苯甲酸含量3.228g/kg(法規限量1.0g/kg)，不合格商品已請商家下架；衛生局強調將持續為攸關民眾健康的相關食品加強採樣監測，針對新增的食品及來路不明者也歡迎民眾主動通報，增加監測範圍。
網路購物盛行，年節網購年菜或年貨在地區也漸成潮流，網購年貨要選擇有信譽的網路購物中心、商城等可追溯來源的網路平台，對於較無保障的私人拍賣區，應注意標示及衛生，包裝是否完整，勿買標示不清，來路不明的東西。
由於年節期間不少人會購買乾貨金針，衛生局提醒鄉親選購金針產品除了避免選擇太鮮豔者。此外，金針浸泡處理後可去除二氧化硫，建議消費者在烹調金針前，先把乾製金針浸泡於25℃的冷水60分鐘，或45℃的溫水20分鐘，並扭乾再重複上述步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%；若開蓋煮沸約3分鐘，即可去除90%以上的殘留量。
衛生局貼心提醒鄉親，一連九天的連續年假，鄉親要注意生活作息，切勿熬夜通宵，飲食要注意，勿大魚大肉，飲食要均衡並多吃蔬菜水果；糕餅、糖果、瓜子及油炸食品屬高熱量食品要適量，尤其糖尿病患者、心血管疾病及高血壓患者要保持平常飲食習慣，切勿因年節而壞了平常忌口原則，祝鄉親有個平安健康的好年。
市售年節食品抽驗 金針、寧波年糕超標
- 2012-01-19
