【記者曹重偉／南竿報導】新住民齊包粽！外配家服中心舉辦的「佳節美食班」昨天下午歡樂登場，吸引50位學員前往參加，而且除新住民之外，也有多位在地婦女到場，大家都希望能學得包粽子的好技巧；現場邀請到傳統美食專家葉寶玲擔任講師，指導製作創意養生粽及台灣鹹粽，而且完成後是立即現場煮熟享用，氣氛歡樂；課長謝春蘋也特別將剛做好的粽子分送給大同之家長者，讓老人家們在端節來臨之前，就能先享用到傳統美食，感受來自政府及新住民們的關懷。
端午佳節前夕，為推廣傳統美食及技藝傳承，此次由內政部指導、連江縣政府主辦、外籍配偶家庭服務中心承辦，推出「佳節美食班」活動，就是學習如何製作應景的傳統美食粽子，讓新住民婦女能透過製作過程彼此交流，擴大其新住民婦女生活圈，對地方傳統美食有更深入的了解，並接納與母國不同的美食差異性，創造出多元的美食文化。
正式活動昨天下午在外配家服中心舉行，也讓主辦單位發現原來不只新住民們是「不會包粽族」，還有不少在地婦女也不太靈光，形成婦女們不分國籍，一起學習包粽子的有趣畫面；講師已事先將粽子材料準備好，經過詳細的流程解說後，婦女朋友們是一擁而上，一顆接一顆玩起包粽大接力，雖然有幾個人包的有點零落，但都有老手從旁補救教學；在大家同心協力下，沒多久粽子材料就順利全部包完，作品完成後是立即在現場烹煮，大家迫不及待的享用成果，還可帶一點回去讓家人大快朵頤。
粽子成品除了學員們自行享用外，民政局也特別保留了許多粽子，由課長謝春蘋專程贈送給大同之家的長者們，讓老人家們也能在佳節來臨前，感受到社會上的溫暖；主辦單位表示，第2場次將舉行馬祖傳統粽實作、地方美食紅糟雞、紅糟鰻教學，日期為6月16日13:00-17:00，提醒學員準時前往。
外配中心「佳節美食班」 新住民齊包粽！
- 2012-06-11
外配家服中心「佳節美食班」歡樂登場，邀請葉寶玲指導製作創意養生粽及台灣鹹粽；課長謝春蘋也特別將剛做好的粽子分送給大同之家長者，讓老人家們感受來自政府及新住民們的關懷。（圖／文：曹重偉）
