【記者陳鵬雄／北竿報導】北竿淡菜嘉年華活動昨天進入第二天，承辦單位準備近一千斤淡菜，並推出22種口味的淡菜料理，算是馬祖有始以來最多元的淡菜料理呈現，數百位遊客、民眾開眼界、飽口福。
看似平常的淡菜卻能在料理上千變萬化，在歐洲國家比利時稱淡菜為國菜，料理方式上百種，傳統馬祖人吃淡菜都是以汆燙為主，吃的是淡菜的原味，近年來有些餐廳增加五味醬吃法，料理上基本變化不大。為了讓民眾遊客對淡菜吃法有新的感受，承辦單位龍福餐飲部此次研發了22種的料理方式，並以自助餐方式呈現，讓每位參與活動的人，都有機會品嚐到各種口味的淡菜料理，千斤淡菜一掃而空。
昨天下午四時在塘后沙灘舉行牽罟，讓觀光客有機會現場體驗牽罟的樂趣，但可能因為季節不對，又碰到颱風外圍影響，牽罟的收穫不理想，好在晚上的淡菜料理大餐以及生蠔BBQ活動讓遊客民眾不虛此行。這場有始以來規模最大免費的淡菜大餐，吸引數百民眾、遊客前往嚐鮮，大家對淡菜美味都讚不絕口，很多人是第一次吃到另類的淡菜，再次提升馬祖淡菜好吃的美名，但唯一美中不足的是遊客吃完淡菜之後不知道要到那裡買。
1千斤淡菜、22種料理免費吃 北竿淡菜節滿足饕客的胃
- 2012-09-16
北竿淡菜嘉年華免費淡菜大餐，吸引大批民眾、遊客前往排隊嚐鮮。（圖／文：陳鵬雄）
