【本報訊】再添一家7年級生開店，而且來自南台灣的女生，也代表南竿吃的行業看俏。這家速食蛋餅、土司及鍋燒麵等11日（週日）在福澳運動場對面開張，打的是養生美味早餐，營業到中午結束。
福澳運動場對面的店皆成為新商業據點，目前店面只剩2間，這家速食店是租用，每月價格還不低，店內掌廚的是高雄美濃客家小女生黃燕玲，25歲，原在鵬業公司小三通福澳免稅店上班，現跟福澳依金那民宿老闆娘林蓮花共同投資。
黃燕玲在福澳免稅店上班1年多，頂好特產店兼營民宿老闆娘在找人，希望可提供住宿客人早餐，她說，剛好賣蛋餅是她專長，在高雄美而美蛋餅店做過5年的經驗。
意外到馬祖上班，她說很喜歡馬祖，頂好老闆娘很推崇這小妹勤奮用心，黃燕玲說，國中畢業15歲就出來工作，已做了10年，從煎蛋餅學起，到美髮行業也學作3年多，讓自己手藝多元。
福澳「花媽食堂」取名是老闆娘林蓮花，阿兵哥都叫她花媽，她負責做馬祖野蔥的蛋餅皮、純豆漿，其他都交由黃燕玲掌理，一般及全麥蛋餅皮來自台灣，她說，也是手工的，而且全麥也不加價。
店內目前賣的是蛋餅、土司、漢堡、總匯、抹醬、茶飲，以及中午鍋燒麵，她說，年輕人喜歡的麵。以後吃早餐，不再只是山隴或7-11店，到福澳搭船的人或是住宿客源也有新的選擇。
黃燕玲不但喜歡馬祖，她說，馬祖的年輕人也很好，不排斥在馬祖定居。
7年級生創業再一樁 「花媽食堂」福澳開張
- 2012-11-13
高雄美濃客家女孩黃燕玲與在地鄉親合資經營速食蛋餅等早餐店。（圖：宋志富）
