【本報訊】隨著遊客及外食人口增加，山隴早餐店火紅，部分時段要排隊，亞米複合式早午餐店易主，並重新開張，由楊澤潤接手，她說，每天能量滿滿，跟老公邱信嘉早上4時30分準時起床，晚間為次日備料完畢，才能安心回家睡覺，3週下來成功減肥4公斤，但生活意義截然不同了。
重慶姑娘楊澤潤，名字很男性化，嫁到馬祖14年，在采盟免稅店工作2年，學習到很多經驗，包括服務、態度等；她說，從學習、工作，至餐飲考照（飲料丙級，中餐丙級）每1件都是努力的結果，深刻感受態度決定了一切。
老公邱信嘉，台東人，在馬祖17年，大學一畢業就到馬祖工作，一直在工程顧問公司任職，並娶妻生子，他說，已是生根馬祖人了！
夫婦兩人皆為68年次，育有2男，在孩子長大後，想自己創業，現今馬祖有商機，尤其早餐都要排隊。老闆邱信嘉說，剛開始供餐速度會比較慢，請顧客多包涵。
山隴亞米複合式早午餐店原店主林建中另有發展，經營10年，建立好口碑，林建中說，這家店陪了他們一家5口，10年回憶湧現，交給他們去奮鬥囉！
楊澤潤接手早餐店，為了有1個更舒適環境，更好吃的美味，店面重新粉刷彩繪，她說，會更加努力，感謝支持，感恩每一位顧客，也為她是1位來自大陸新住民而感到自豪，開店是她夢想起飛的地方，為自己加油。
山隴亞米複合式早午餐店重新開張 邱信嘉、楊澤潤夫婦接手
- 2018-07-25
山隴亞米複合式早午餐店重新開張，由楊澤潤與老公邱信嘉接手經營。（圖：亞米複合式早午餐店）
