【本報訊】兩岸漁民視為黃金魚的黃唇魚，近年來馬祖海域偶有出水紀錄，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名(魚高)，溫州人稱黃甘。據大陸媒體報導，黃唇魚最貴的是其身上的魚鰾，一具上好的魚鰾價格超過百萬人民幣。
黃唇魚是中國的特有魚種，屬於國家二級保護動物。據大陸閩粵老漁民介紹說，黃唇魚在解放前，溫州沿海各地常有捕撈，視為上等大補品，尤其是魚鰾（俗稱「魚膠」）甚為珍貴，素有「貴如黃金」之說。黃唇魚雖體似黃魚，但魚鰾形狀特殊，呈圓筒型，前端寬平，由兩側各伸出一把細長，約與鰾等長的側管（俗稱鬍鬚）向後深入體壁肌肉層內。其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白；以金黃色，鮮豔有光澤和鼓狀波紋為上品。魚膠的特殊功效滋補肝腎功能，賽如高麗（參），止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效。
黃岐鎮漁民和魚販介紹，十幾二十年前，黃唇魚已比較昂貴，屬於高檔魚類，上世紀90年代，一斤魚從幾十元、近百元漲到數百元、一兩千元。在五六年前，黃唇魚每斤大約在五六千元左右，近幾年價格飛漲，從突破萬元到突破兩萬元，有的甚至以每斤3萬元的價格成交。
一條黃唇魚一般都要按魚肉、魚肚細分賣。通常魚肉都會轉賣給高檔酒店供食客食用，一斤大約2000至3000元。魚膘和魚頭可作藥材，通過層層轉手，最後流入藥材商和藥店。「黃唇魚的鮮膠（註：魚膘）就是同等重量的黃金價格也難望其項背」，水產專家說，黃唇魚在廣東一帶俗名黃金魚，所言非虛。黃唇魚鰾的醫用價值與魚膠一樣含有豐富的膠原蛋白。據分析，500克含蛋白質442克，脂肪1克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。中醫認為有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效，而現代醫學研究表明可用於治療結核、再生障礙性貧血、脈管炎、神經衰弱、婦女經虧等症，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。黃唇魚的魚鰾價格高昂，較同等重量的黃金為貴。
貴如黃金 黃唇魚近年馬祖海域偶有出水紀錄
- 2018-01-17
黃唇魚因其魚鰾十分珍貴具藥用功能，近年來被兩岸漁民視為黃金魚。（圖：本報資料室）
