【記者馮紹夫報導】南竿鄉親曹常斌斥資千萬在馬祖酒廠正對面開起「鼎興行」魚丸工廠及銷售店，主推馬祖魚丸，參觀酒廠及88坑道遊客多了一個品嚐在地小吃的好地方，也可參觀製作過程。曹常斌說，未來穩定了，不排除再販售肉燕、魚麵等更多產品。
老闆曹常斌家住中隴，曾在大陸連江縣苔菉鎮經營養殖事業。鼎興行22日上午開幕，親朋好友道賀，也請路過台灣遊客品嘗魚丸，大讚好吃，並紛紛詢問訂購方式。
曹常斌表示，自己對魚丸非常挑剔，堅持以高成本製作，是自己對產品品質的要求，即使親朋好友嚐過都覺得沒問題，但仍花了數個月時間不斷調整配方，直到確認沒問題了，才正式開幕營業。
曹常斌也說，魚丸透過特製機器能大量生產，1小時能打300斤魚丸，是手工製作的30倍效率，產品製作流程SOP化，效能提高也兼顧品質，機器打出來的魚丸Q彈口感不輸手工製作，自己非常有信心！
斥資千萬 鼎興行魚丸工廠及銷售店開張 主推馬祖魚丸
- 2018-09-23
曹常斌斥資千萬在馬祖酒廠正對面開起「鼎興行」魚丸工廠及銷售店，參觀酒廠及88坑道遊客多了一個品嚐在地小吃的好地方。（圖／文：馮紹夫）
