衛福局1月份抽驗8件市售生鮮蔬果　檢驗結果符合規定，鄉親放心採購

  • 2020-02-06
　【記者曹重偉報導】確保民眾為食用生鮮蔬果之安全，讓縣民吃得安心，連江縣衛生福利局1月份抽驗8件市售生鮮蔬果，檢驗結果均符合規定，鄉親可以放心採購。
　衛福局1月間於傳統市場、超市、賣場等場所抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，雖無發現違規案例，仍提醒民眾清洗蔬菜時應去除外葉、摘除根部，以水沖洗將泥沙清除，再用水浸泡10至20分鐘，最後以流動的自來水沖洗2至3遍，以減少攝入蔬菜可能殘留的農藥。
　為加強本縣食品業者自主管理知能，衛福局於109年度編輯製作連江縣食品業者自主管理紀錄手冊，內容包括食品相關法規，並置入餐飲作業場所衛生管理日誌、冷凍冷藏紀錄表、添加物紀錄表及業者食材供應商管理清冊自主管理表單及相關紀錄表等，未來將優先於稽查時提供地區餐飲業者使用並記錄，強化業者自主管理能力。
　另為確實掌握產品供應商資訊，食藥署已公告自109年1月1日實施食品業者應以書面或電子化方式，完整保存收貨之原材料、半成品及成品之來源憑證或經供應者簽章紀錄等文件至少五年，鄉親或食品業者如有不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽食品藥物管理科，聯絡電話：0836-22095轉8881及8885。