【本報訊】馬祖野蔥因香氣特殊受市場喜愛，一市斤要價150元以上，比一般的青蔥貴上好幾倍，北竿有農民嚐試將野蔥改以人工栽種方式大量培養，今年首度採收，發現野蔥特有的香氣不變，未來打算擴大栽種面積量產上市。
時值馬祖野蔥採收季節，市面上出現一斤要價150元的野蔥且供不應求，北竿有農民去年嚐試以人工栽種的方式增加產量，今年首度採收，人工栽種的野蔥香氣依舊。農民發現，野蔥的香氣主要來自蔥白段，因此想到以乾草覆蓋的栽種方式，增加蔥白生長段，儘可能營造出野蔥自然的生長環境，且栽種不施人工肥料，採收時用剪的，留下蔥頭來年再長。
馬祖野蔥市場接受度與需求量都高，未來若能透過人工栽種增加產量，也可望為農民創造另一項產業收入。
北竿農民試種野蔥 首度採收特有香氣不變
- 2020-03-22
北竿農民以人工栽種方式試種野蔥，採收後發現蔥白段特有香氣依舊。（圖／文：陳鵬雄）
