【本報訊】來自大海的饋贈，橋仔漁民以海為田自種海帶，去年12月佈苗，經過約4個月海水的滋養已長成超過2公尺的新鮮海帶。13日漁民進行第1天採收作業，全家總動員，橋仔澳口濃濃的海味，接下來幾天漁民會趁著好天氣一口氣完成所有採收工作。
今年橋仔漁民掛養的海帶面積有比往年小，但品質仍然是很好，海帶的長度及厚度都算是上品。去年12月掛苗，放在海水中約4個月時間已長成約2公尺長的海帶，新鮮海帶在海風及陽光作用下重量會大幅降低至原來約2成重，海帶的鮮甜營養也跟著濃縮，日後將成為餐桌上最養生的健康食品。
馬祖海帶產業規模不大無法機械化，採收海帶是完全靠人力的辛苦活，每年一到採收季漁民都要全家總動員，有時還要請鄰居幫忙，濃濃海鮮味中也夾雜著更難能可貴的傳統漁村人情味。
4個月海水滋養 橋仔漁民第一批海帶採收
- 2020-04-14
橋仔漁民以海為田，13日進行今年第一次養殖海帶採收作業。（圖／文：陳鵬雄）
