【本報訊】經過幾天密集採收作業後，橋仔漁民自產海帶開始曬乾後加工，去蕪存菁後包裝上市，雖然人工生產量不多，但漁民標榜絕對天然健康，送禮自用兩相宜。
馬祖海域水質營養豐富，掛養的海帶吸收水中養份自然生長，僅僅4個月時間就能從幾公分長的幼苗長成超過2公尺的海帶。漁民趁著前幾天好天氣一口氣把養在水中的海帶全部採收上岸，利用陽光曝曬一天時間即可進入後續加工階段，此時要一片一片把海帶尾段不良處剪除，去蕪存菁後再摺疊成形，接下來還要再經過一次曝曬過程才能包裝上市。
海帶加工才是整個生產過程最耗費時力的工作，漁民標榜純天然製程，營養又健康，曬乾的海帶一斤約5至6百元，食用時溫水泡開即可料理，也是一般家庭餐桌上常見的平民美食。
橋仔漁民自產海帶曬乾加工 去蕪存菁包裝上市
- 2020-04-20
橋仔漁民自產海帶開始進入整理包裝階段，乾海帶風味尤佳且利於保存。（圖／文：陳鵬雄）
