【記者曹重偉報導】提升餐飲業服務品質，連江縣衛生福利局辦理109年度連江縣餐飲衛生與品質提升計畫輔導專案，受理報名至5月8日下午5時30分止，最高10萬元獎勵金，以傳真02-22500637或E-mail：ina@efun.tw，有活動相關疑問請來電洽詢，電話：02-22500636轉10，創意盒子公司王小姐；預定5月12日進行審查，13日公布成果。
衛福局為讓來馬祖遊客能有更好的衛生安全及良好的服務品質，藉由招募餐飲業者參與衛生分級輔導評核及系列課程，提升餐飲業者整體服務品質，承辦單位為創意盒子有限公司。
此次評核將公開招募馬祖四鄉五島之餐飲業並從中選出5家進行輔導評核，並以食品衛生安全、服務品質為兩大輔導重點，入選之餐飲業者將透過參加輔導課程及專家委員實地訪查之建議，作整體食品衛生及服務品質提升改善，並提供業者總價值最高10萬元獎勵改善費用。
通過評核之餐飲業者，亦將頒發優良餐廳獎狀予以鼓勵，並透過多元行銷方式等，進行專案成果行銷，期能透過本輔導專案提升本縣餐飲業接待能力與競爭力，在遊客量的成長外，餐飲衛生與服務品質並進，讓馬祖餐飲業永續發展。報名資格及相關規定如下：
一、受輔導餐飲業，應具有以下資格：商業登記、公司登記、營業登記、經主管機關核准設立、依法登記有案，且應完成食品業者登錄者。
二、本評核適用之餐飲業別依序如下：宴席餐廳、一般餐廳、速食業、早餐店、其他經縣市衛福局認定者。
三、餐飲業者應提供書面文件。
參加業者須完成下列事項：
一、配合輔導評核並通過餐飲衛生分級評核「優」級：經初審會議公告之5家業者，將由專家顧問組成評核小組，安排現場輔導及評核時間，於該業者之作業場所進行評核，現場環境衛生須達餐飲衛生分級「優」級之等級（即現場未達2個主要缺失）。
二、參加餐飲衛生與品質提升課程：全程參與兩場次食品安全衛生訓練課程及餐飲業品質提升系列課程。
三、配合參加計畫規劃之優良業者實地參訪及交流會談。
四、軟硬體改善及服務品質提升：專家顧問將於評核時提供業者提升整體環境衛生及服務品質之建議方向（包括安裝油脂截油器、替換特色餐器具、環境及門面改善等）供業者改善，將分三階段施行，總獎勵機制總價值最高10萬元。
五、配合參加相關行銷方案及成果發表會：計畫將規劃多元行銷方式進行成果行銷，業者應配合參加，並出席成果發表會協助推廣馬祖優良餐廳。
參加業者需完整呈現食品衛生及服務品質提升亮點，硬體面包括門面改善、廚房及用餐區環境整潔衛生提升等；軟體面包括建立有形及無形優良服務理念，自發性創造好的餐飲口碑、有溫度的接待及應對消費者的服務態度，使消費者除口腹之慾外亦能在心情上得到滿足等，以突顯成效。
衛福局餐飲衛生與品質提升報名 獎勵金10萬
- 2020-04-27
