【本報訊】端午節還沒到，塘岐街頭已經傳來陣陣粽子香，粽子達人王金蓮女士最近開始販賣傳統馬祖鹼粽，最高記錄1天要包近500顆粽子。今年遊客少，但在地鄉親很捧場，不少鄉親是買來送台灣親友，讓遠在他鄉的民眾也能吃到懷念的家鄉好味道。
馬祖傳統鹼粽口味有別於台灣各地的肉粽，製作過程很煩瑣，事前準備工作要花時間，糯米泡好後加適量鹼水，最重要是包紮要緊實，吃起來才會口感佳。塘岐村粽子達人王金蓮女士每年端午前夕都會包粽子來賣，今年最高記錄1天要包近5百顆，一直到端午過後都有賣。
傳統鹼粽不僅在地人愛吃，連觀光客也讚不絕口，近期馬祖遊客開始增加，目前塘岐及橋仔都有民眾包鹼粽來賣，一顆大約25元左右。
塘岐街頭粽子飄香 粽子達人王金蓮一天要包數百顆
- 2020-05-27
塘岐街頭粽子飄香，達人王金蓮女士一天要包數百顆粽子。（圖／文：陳鵬雄）
