【記者蔡夢玲報導】東莒社區發展協會洛神花加工作業衛生再升級！連江縣產發處及衛生福利局雙管齊下，協助社協加工廠環境改善、添購新型大型硬體設備、食物烘乾機與水活性儀的操作以及將加工人員穿著防護提升優化。
連江縣產發處及連江縣衛生福利局於22日在東莒進行洛神花加工廠場域衛生稽查演練，協助改善東莒社區發展協會洛神花加工作業流程，將大浦漁寮環境進行全面整修改建為簡易加工廠，包括燈罩、牆面重新粉刷，添購一台食物烘乾機，解決日曬花乾的問題，統一品質，同時加強了加工人員作業過程的衛生流程，確實的穿戴手套、口罩以及防護衣，最後進行洛神花蜜餞、花乾的製作流程，消毒、洗淨、瀝青、醃製、靜置、裝罐，每項步驟嚴格把關，最後用水活性儀進行檢驗，降低產品變異之風險，提升品質管控。
東莒社協洛神花加工作業衛生再升級
- 2020-07-24
連江縣產發處及衛生福利局雙管齊下，協助社協加工廠環境改善、添購新型大型硬體設備、食物烘乾機與水活性儀的操作以及將加工人員穿著防護提升優化。（圖／文：蔡夢玲）
