【記者曹重偉報導】夏季天氣炎熱為飲冰品大量消費之季節，為維護消費者之權益，連江縣衛生福利局6至7月間執行隨行杯飲料店及冰品販賣店、餐飲店、特產行等進行飲冰品專案查核，環境衛生方面查核7家，複查後全數合格，產品方面查核15件，檢驗結果均符合規定，鄉親可以放心購買。
衛福局執行飲冰品專案查核，稽查重點為食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）、從業人員體檢、投保產品責任險。
專案共計查核7家飲冰品業者，包括全家便利商店馬祖航空站、歇腳亭南竿介壽店、榕樹下小吃店、85度C、C&Y、黑丸嫩仙草、星辰漫畫冰果的作業環境衛生，初查結果3家食品衛生缺失，缺失項目為製茶機有汙漬、食品從業人員未依規定體檢、食材及器具置於地面，均命限期改正後複查合格。
另抽驗10家業者共15件產品，進行衛生指標菌、防腐劑、農藥殘留等項目檢驗，檢驗結果均與規定相符。
衛福局提醒業者，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌是飲冰品的衛生指標，如超過標準應注意是否於製作過程中環境或個人衛生狀況造成污染。呼籲業者平時應落實衛生自主管理，加強製程環境及容器與器具之衛生、注意原物料貯存溫度、食材應覆蓋、工作人員衛生、定期更換製冰機或飲水機濾心及清潔、茶桶清洗乾淨等符合食品良好衛生規範準則規定。
另近日高溫潮濕，若未留意製程及飲食衛生安全原則，會提高食品中毒發生機率，因此製備食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之防治食品中毒五要原則。
衛福局也提醒消費者，選購飲冰品時，多留意販賣製備食品之場所衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後應儘速食用或貯存適當溫度（冷藏溫度7℃以下、冷凍溫度-18℃以下），以免細菌滋生，確保飲冰品食用安全。民眾或食品業者有任何食品衛生疑慮，或不清楚食品安全衛生管理法相關規定可逕洽食品藥物管理科，聯絡電話0836-22095轉8881及8885。
衛福局執行飲冰品專案查核 環境衛生7家、產品15件全數合格
- 2020-08-05
衛福局執行隨行杯飲料店及冰品販賣店、餐飲店、特產行等進行飲冰品專案查核，環境衛生查核7家，產品方面查核15件，結果均符合規定。（圖：連江縣衛生福利局）
