【記者曹重偉報導】縣府召開107年度第四季食品安全會議，會中除聽取各單位工作報告，非洲豬瘟及燕皮被查出帶有病毒成為會中焦點；主持人副縣長王忠銘指出，鄉親非常關心食品安全，既然現在燕皮已有疑慮，就立即進行全面查驗，有結果就盡快公布，以讓鄉親安心；衛福局也提醒豬肉食品要加溫至70度以上，才能有效殺死非洲豬瘟病毒。
今年第四次食品安全會議22日上午於縣府3樓會議室舉行，由王忠銘主持，包括衛福局、環資局、產發處、行政處、教育處、消費者保護官等相關單位代表列席參加，共同針對聯合稽查及取締小組之權責劃分、工作報告中待合作事項及提案進行討論。
衛福局首先就市售食品抽驗、第四季辦理食品稽查、輔導相關專案、營業場所查核，而107年度食品良好衛生規範準則GHP查核，其中合格29處、限期改善7處、複查合格7處及不合格案件裁處及簡報108年度食品專案監測計畫。
教育處說明與衛福局、產發處陪同董氏基金會及國教署代表抽訪本縣國中小午餐衛生狀況，3至5月進行全縣國中小午餐訪視，預期訪視率100%，另將辦理全縣學校幼兒園、國中小、高中廚工衛生講習，含括食安教育課程。
環資局指出，今年辦理縣內事業單位化工原（材）料訪查，避免非食品用化學物質系統性流入食品鏈。辦理化工原（材）料相關產業查核作業，預期訪視三間事業單位。辦理食品安全源頭控管說明會，邀請各部門及業者參與，強化源頭控管及食品安全之正確觀念。
產發處農林科說明107年度馬祖地區農作物農藥殘留抽測計畫，田間抽檢30件送至SGS檢驗，其中2件不合格，檢驗合格率93%，針對不合格案延遲採收並作後續作田間用藥輔導。107年度農作物農藥殘留監測與管制計畫，田間抽檢20件送至屏科大檢驗，其中16件合格，其餘4件尚在檢驗中。107年度有機質肥料及農機補助，配合臺灣農產品生產追溯條碼(QR-code)申辦作業，本縣已有26位農友紙本申請，目前正協助線上系統登打及資料補件。漁牧科說明5月1日發佈連江縣水產品證明標章之申請及使用管理辦法，目前水產品證明標章商標申請中，將於108年針對淡菜生產，逐步推動產品朔源機制，期能建立馬祖品牌。
會中焦點在非洲豬瘟等動物疫情防疫工作；謝春福指出，目前福建省成為疫區，由於非洲豬瘟致死率是100%，所以嚴格禁止進口各種豬肉產品，一些商品如香腸是一目了然，但肉燕等加工物及其他製品也要加強檢驗。
聽取各局處意見後，王忠銘表示，處罰只是手段不是目的，馬祖現在身處防疫第一線，各相關單位要同心協力，不可互推責任，進行查察有遏止的作用，使商家更謹慎的進口及使用商品，尤其現在觀光立縣，在食品安全的把關上更要用心，未來食品安全只會更加重要，期許各相關局處更有責任感，努力達成目標。另往後教育處廚工檢查要標示合格率，有缺失就要作成報告及追蹤改善情形，環資局也要加強有毒物品之管制，了解存量及使用情形，產發處對於農藥殘留的品牌要加以註明，多宣導合法用藥也不能超標。
縣府食品安全會議 非洲豬瘟及燕皮會場焦點
- 2018-12-23
縣府召開107年度第四季食品安全會議，非洲豬瘟及燕皮被查出帶有病毒成為會中焦點；副縣長王忠銘指出既然現在燕皮已有疑慮，就立即進行全面查驗，有結果就盡快公布，以讓鄉親安心。（圖／文：曹重偉）
