【記者曹重偉報導】推廣馬祖美食，鄉親李木興去年媽祖昇天祭之後，就在馬港廣場設攤「古厝驛站」，專門販售與桃園朋友研發的馬祖紅麴香腸、自製五香花生，還有可以試飲的紅麴老酒，經過遊客看見都很感興趣，尤其天氣冷時來一杯試飲的溫老酒，身體馬上熱了起來，直呼馬祖老酒真讚。
鄉親李木興早年從事餐飲業經營，近年無事一身輕，轉而研發馬祖特色美食，這兩年每遇在地美食園遊會，幾乎都可以看見他設攤忙碌的身影，而且販賣的就是他的主打商品－馬祖紅麴香腸。
去年媽祖昇天祭園遊會結束之後，李木興說覺得攤位沒用幾次拆掉很可惜，所以之後每逢假期或好天氣，就出來馬港廣場邊擺攤，小小攤位有烤有溫有調味區相當精實，蹭一下馬港天后宮的高人氣，生意還算過得去。
他說這款香腸是他與桃園友人一起研發製作，雖然製程是傳統台式，但此款香腸使用自製紅麴提升香腸的色澤與香氣，與高粱、香料交疊出甘甜香味，而且多半使用後腿瘦肉，口感扎實而多汁，吃過的顧客都讚不絕口。
另一款主打也是馬祖最出名的老酒，也是突顯紅麴特色，他說馬祖人喝老酒，是為了對抗寒風下形成的飲食習慣，每當東北季風來襲，逼近零度的冬天更顯寒冷。這時，飲下一杯家中自釀的老酒，暖胃也暖心，這幾天夠冷了，直打寒顫的遊客經過他大力推薦及試飲，果然一杯下肚，暖意就上來了，遊客相當捧場，詢問度也很高。（警語：飲酒過量，有礙健康）
暖胃又暖心 鄉親李木興馬港廣場設攤「古厝驛站」販售紅麴香腸及老酒
- 2021-01-04
推廣馬祖美食，鄉親李木興馬港廣場設攤「古厝驛站」，專門販售馬祖紅麴香腸、自製五香花生，還有可以試飲的紅麴老酒，遊客相當捧場，詢問度也很高。（圖／文：曹重偉）
