【記者吳嘉榮報導】縣府教育處辦理109學年度學校餐飲從業人員衛生講習，加強本縣國中小及附設幼兒園餐飲從業人員衛生、食品安全及營養觀念，遵守良好衛生規範準則，確保學校飲食衛生安全。
學校餐飲從業人員衛生講習22日於連江縣衛福局疫情處理中心1樓講堂舉辦，邀請實踐大學食品營養與保健生技學系講師徐近平主講，課程內容包括廚房環境衛生管理、防治交叉污染與留樣、預防過敏與食物過敏原標示等，提升從業人員正確食品衛生安全知識，維護學生在校食用餐點的衛生安全。
參加講習除了國中小及附設幼兒園從業人員，還有馬祖高中及各鄉公托廚工，教育處希望藉由課程精進餐飲從業人員的能力，充實及更新有關廚房環境衛生、食品保存、溫度控管及員工衛生管理等資訊，持續加強各校及公托餐飲衛生專業度，讓學生及孩子吃得安全、營養、健康。
學校餐飲從業人員衛生講習 提升衛生、食品安全及營養觀念
- 2021-01-23
教育處辦理109學年度學校餐飲從業人員衛生講習，持續提升各校及公托餐飲從業人員衛生、食品安全及營養觀念。（圖／文：吳嘉榮）
