【記者曹重偉報導】因應新年度觀光發展及開放「萊豬」進口，縣長劉增應23日於今年首次食安會議表示，特色飲食是地區亮點之一，今年將全力輔導淡菜、牡蠣等水產養殖，建立在地養殖、取得馬祖標章及品牌口碑，而豬肉進口亦堅持「零檢出」，針對特殊、突發食品相關事件進行專案稽查，以減少消費者恐慌，增強本縣食安信心，相關單位也主動出擊做篩檢，確保軍民食的安全。
縣府昨天上午10時於衛福局會議室召開110年第1次食安會議，由劉增應主持，衛福局長曾玉花、產發處、教育處、環資局等相關局處業務代表與會，並分別提出食品安全工作報告。
衛福局持續執行包括市售食品抽驗、營業場所餐飲衛生稽查、特殊專案稽查、餐飲衛生與服務品質提升計畫，110年第一季市售食品抽驗共抽驗148件，2件不符規定，合格率98.65%；營業場所餐飲衛生稽查第一季共稽查12家，其中4家初查不符規定，經令限期改善後複查結果均符合規定。
特殊專案為因應中央開放含萊克多巴胺美豬和30月齡以上的美牛進口，本縣配合全面清楚標示，加強抽驗查核；於109年10月啟動豬肉產品原產地標示輔導暨稽查計畫，110年起針對四鄉五島全面抽驗，同步進行原產地標示查核及確認，同時執行畜肉產品乙型瘦體素擴大抽驗快篩，跨局處抽驗查核1至4月共計抽驗82件，結果均與規定相符。
持續辦理餐飲衛生與服務品質提升計畫，預計評選7家本縣餐飲業者參加，亮 點為健康特色菜（含熱量、營養），打造一店一特色；另有食品違規廣告情事，近日接獲消費者反映，有民眾以餐會名義推銷鹿胎盤軟膠囊，並宣稱有療效功能，涉有宣稱醫療效能及誇大不實，積極了解宣導中。
其他單位方面，教育處1月22日辦理109學年度全縣校廚工衛生營養講習，4月辦理109學年度學校午餐聯合訪視輔導活動；環資局年初與中央主管機關進行年度工作規劃討論，預計3月底開始化工原料相關業者訪查；產發處農林科執行田間或學校午餐農產品農藥殘留抽檢、食農教育宣導會、推廣田間友善栽培及其農業資材；漁牧科建立水產養殖標章、畜禽衛生安全聯合稽查。
提案討論為本縣應逐年增加食安管理經費預算之編列，以符合參加次年度食安五環評比之資格。依據106及108年食安五環計畫，明定縣市政府應逐年增加食安管理經費預算之編列，未逐年增加之直轄市及縣市政府不得參加次年度之評比；決議110年度食安五環計畫參賽資格之審定，衛福局已請各處協助回覆109及110年度食安管理經費預算編列數並函復衛福部，今年由產發處主導，各單位配合。
聽取各局處說明後，劉增應表示，隨著萊豬、鳳梨等議題，食安此趨勢備受各界重視，有必要投注更多心思與資源，尤其地區發展觀光，主打美景、美酒還有美食，特色飲食及淡菜等水產過去兩年大放異彩，有不少部落客來馬體驗及宣傳，我們除了確保食安無虞，也進一步提升食材品質及服務水平，同時促進地方觀光及產業的發展，有賴大家共同努力。
食安會議 縣長：今年全力輔導淡菜、牡蠣水產養殖，取得馬祖標章
- 2021-03-24
因應新年度觀光發展，縣長劉增應表示今年將全力輔導淡菜、牡蠣等水產養殖，建立在地養殖、取得馬祖標章及品牌口碑。（圖／文：曹重偉）
