【本報訊】在疫情端節，家戶利用連假，走出戶外採擷鄉間山坡野生桔梗蘭，以傳統「草包飯」包紮粽子，香氣十足，呈現不同風味。
回憶古早味！「草包」是地方農民早期便當，採集野生桔梗蘭（山菅蘭）編製傳統的草包，把米塞進草包裡蒸熟，再用繩子串起，變成了攜帶型小飯糰，就地取材及充滿在地巧思的編法，印證先民的智慧。
陳善茂校長曾舉辦重現正宗草包飯袋編製教學，帶領大家從桔梗蘭葉子採集，至草包編製到烹調品嚐。他小時記憶及父親傳授的手藝，他說，早期也是長輩們犒賞小孩子的點心。
草包編織、製作及烹煮，將山菅蘭葉洗淨，並由中間葉肋撕開，邊緣稍加調整平滑後，將葉片對折，以三個方向編排成三角形的立體草包袋，最後塞入糯米蒸熟，風味獨特。
2018年北市西門町鬧區出現1店家在街道上舉出馬祖特色草包飯「紫米甜味草包飯」、「海鮮草包飯套餐」立牌，標價270元，為南竿人所開。
回憶古早味 傳統「草包飯」重現 香氣十足！
- 2021-06-14
家戶採集鄉間山坡野生桔梗蘭（山菅蘭）編製傳統草包形式包紮粽子，香氣及風味獨特。（圖：高秀清提供）
