圖與文／正港海蜇

　正港海蜇。（圖與文：陳鵬雄）

　北竿漁民捕獲近年已十分罕見可食用海蜇，利用古法以鹽礬進行加工成海蜇皮。一般所說的海蜇，其實是水母的一種，但不是都可食用。真海蜇只有4個品種，其中作為漁業資源捕撈的就只有海蜇和黃斑海蜇兩種。