在石斑魚高價位的行情下，馬祖箱網養殖若能克服颱風大浪及精進養殖技術，「石斑王國」的美譽會重新響起。兩岸海域近年濫捕、濫炸及電魚等非法作業，漁資源衰竭，再加上雙邊需求量增大，養殖魚遍及市場，除鮮味、肉質、口感不佳之外，有毒更是令人恐懼；而馬祖紅斑一向聞名，如何復活這個海中財神，的確是可以再思考的焦點。
繼香港之後，台灣養殖和市售石斑也被檢測出含有致癌物質－孔雀綠，水產業者臉都「綠」了，不但影響石斑魚銷路，同時消費者的心也涼了；因養殖業者的不自愛，等於殺了台灣養殖市場。
石斑魚種類繁多，有紅斑、青斑等，在馬祖海域所出產的石斑魚百分之九十八是真正的紅石斑，其品質首屈一指，香港以及全球廣東華僑稱之謂紅斑，尤以活體紅斑，更是身價百倍。
民國七十五年至七十七年，地區漁民逐漸地掀起釣紅斑熱，是漁民收入重要魚類之一。帶進活釣紅斑技術及打開外銷通路，也是引進霉香魚加工製作的李宗瑞，除購置大型漁船之外，並在福澳內港設置箱網，同時延聘香港鉤釣師父；釣紅斑的季節是每年四月至十月，最多是六、七月，真正作業時間只有四個月，也是搶錢期，季節一過，就是休養生息時候。
因活魚值錢，用小船釣的放入大船水糟，再放入箱網，海運台灣，再麻醉空運香港，一斤叫價六百元，仍是搶手貨，主要是馬祖活紅斑肉質鮮美，屬頂級之魚。
紅斑喜愛棲息暗礁，地方以北竿海域較多，其中以亮島、高登一帶，因當年海禁嚴格，大陸雙拖及流刺網漁船不敢靠近，保護此處暗礁良好的棲息環境。在兩岸開放以後，因大陸漁船電、炸魚，加上雙拖及流刺網，不但破壞海洋生態，尤以流刺網更是搗亂了海域暗礁的棲息環境。流刺網觸礁，大陸漁船一割即拉起，剩網留在暗礁四周，紅斑無法棲息，等於沒有家，它們也不能生活。
海洋資源破壞，大陸經濟改革後，內需市場大，鮮魚行情在對岸也是居高不下，供不應求的情況，養殖業在大陸沿海一帶極為鼎盛，技術也很發達。由於量大，多為「飼料」飼養，風味、質感相對失色。
馬祖野生紅斑肉質細嫩鮮美，若能發展鉤釣再用箱網繁殖，極具「錢」途，問題是箱網養殖變數大，水溫、海流等都得掌握，還有颱風是最大殺手，一個颱風功虧一簣。地方養殖事業歷史不短，最後終歸失敗。
失敗例子，雖然有人為因素，或是以養殖之名行補助款私入囊袋之說，但是此間海域湧浪是養殖的剋星，還是欠缺專業技術及研發精神、經驗的積累，最後半途而廢，殊為可惜。
以目前魚種，石斑還是市場最愛，養黃魚在大陸已橫屍遍野，到處可見，也不值錢；馬祖能夠在海域以鉤釣再箱網繁殖成功的話，不要說在地有需求，賣到對岸也很方便。不過，養殖很專業，海上的不確定因子太高，尤其技術部份有待克服，經驗有待累積，研究更要不間斷，才有成功的一天。
馬祖活養紅斑 技術面待克服
- 2005-09-19
