老酒，這個在地品牌的活動還是可以打，首次津沙老酒節打的成功，未來除了活動天數拉長、內容再多元、自釀作業過程展示等之外，地瓜酒節也可以攻打，形塑地方主題性活動的一個招牌。
津沙老酒節當天從下午至晚間，一直在熱，活動贏得不少掌聲。口碑，大家稱讚文化局用心規劃及委外單位的手法，津沙民間釀酒的氛圍也是貫穿的活性元素。
津沙社協這幾年是竄起最快的區塊，住民熱心投入、共識建立，以及先天條件配合，從最晚起步，卻跑得第一。
我們昨天提到津沙入村道路行道樹的修剪，一下拉開了津沙視窗，不管車過或走路，整個村莊及外海景觀盡收眼底，也打開了津沙走出去的氣勢。
這幾年，在民宅修繕、酒館設立，再到小型公園成立，已是遊團必到的村落，再連結周邊鐵板、北海坑道，形成一個旅遊區位優勢。
在地資源再活化，民間釀造老酒，津沙一直有名，這次老酒節的舉辦，等於跟老酒劃上等號，大家除了肯定老酒節活動成功之外，也對該項活動及津沙未來充滿深深期待。
大家認為，老酒節活動的天數可以再拉長，一夜活動熱鬧之後，第二天若再延續一些較深層知性活動，更有韻味。或者，將一天活動分一為二，再賦予精緻的設計，更可散發氛圍，並可吸引進駐民宿人潮。
再者，希望明年以規劃民間自製老酒的器具、過程展示，透過文字、影像，描述釀製過程，再搭配紀念品，更可創造老酒節附加價值。罈、甕的紀念品，其實最具賣相，馬祖陳年老酒罈裝的正宗縮小版，可以跟酒廠合作發售，酒甕部份，社協可以仿古製作發售。
在地除了老酒之外，地瓜酒（清酒）也是可以形塑另一招牌，打完老酒節，再隔時日再打「清酒節」，相信可以建立酒村的旅遊招牌。
酒香，還是有它的吸引力，不單是愛酒人士，一般遊客也能接受，體會釀酒的情境及酒村氛圍。
我們希望以津沙老酒節成功的版本，能給其他聚落社協的參考、學習，相信，只有有心、用心，可以挖出在地的特殊資源。
津沙老酒節成功後的下一步
- 2008-10-29
