中華美食展將端出福州菜 縣府召開籌備會議
- 2002-01-23
【本報訊】二○○二年台北中華美食展即將在八月中
旬登場，連江縣今年首度參展，在「金馬風味館」中，
將屬於馬祖風味的美食呈現在國人眼前。為使參展達到
盡善盡美的效果，縣府昨天特別召開相關會議，確定實
施方向。
台北中華美食展今年將邁入第十三個年頭，今年美食
展籌備委員會也在兩岸飲食話題上相互呼應，特別以閩
菜小三通為主題，展出「媽祖宴」和福州小吃，介紹金
門、馬祖在地的特色風味菜，和大陸對岸的風味美食一
拚高下。
為使福州菜「一鳴驚人」，縣府昨天特別召開會議商
討相關事宜，並確立三實施階段，第一階段為資料搜集
，第二階段為食譜製作，第三階段為宣傳造勢活動。
縣府觀光局說，美食展籌備會將在三月份派多位廚師
進駐馬祖，進駐期間，他們將進行馬祖食材調查，輔導
地區龍lash;飲業者手藝，同時研發新的菜餚；五月份配合馬
祖天后宮落成，由縣府舉辦一場馬祖風味菜餚，六月份
參加由美食展大會在台北舉行的記者會。
由本縣認養的「二○○二年台北中華美食展－金馬風
味館」，八月十五至十八日在台北世貿二館舉辦，除了
福州菜餚展示以外，現場還有展售攤
