【本報訊】台北圓山飯店昨天瀰漫金馬味！
深受矚目的金馬風味菜成果發表會昨天首度在台北登
場亮相，國內電視、廣播、報紙媒體爭相採訪，尤以馬
祖的海鮮筆架、藤壺、黃魚、酒糟烹調，以及傳統小吃
地瓜餃、白丸、麥香粽更是鏡頭焦點。
連江縣長陳雪生、議長兼馬祖龍lash;飲協會理事長陳振清
在發表會現場，向國內媒體介紹風味菜，也是被採訪的
人物。
金馬風味菜成果發表會，地方龍lash;飲及糕餅業者十五人
，昨天上午，他們在圓山飯店十樓中央廚房調製各式菜
餚，糕餅業者有南竿頂好、寶利軒及合歡特產店提供產
品展示及招待品嚐。
陳雪生向在場人士表示，歡迎大家到馬祖作客，傳統
福州口味菜，配上當地產物，得以保持家鄉口味，塑造
了馬祖福州口味的飲食文化。今天已成了大家歡迎的新
味覺，特別是馬祖的海鮮貝類種類多，形狀也很特殊，
再以特有的酒糟烹調，味覺的享受，在馬祖一定可以找
到。馬祖大廚在這一次和美食展大廚的共同努力、凝聚
共識，相信一個具有特色的觀光島，未來勢必能與國際
旅遊接軌，觀光事業發達可期。
台北中華美食展八月十五日至十八日舉行，昨天
金馬風味菜隆重登台
- 2002-06-25
金馬風味菜隆重登台
