二○○二中華美食展 閩菜小三通 金馬地方菜上桌
- 2001-11-25
【本報訊】二零零二年台北中華美食展籌備委員會指
出，目前已擬定展出內容，包括主題館為梅之饗宴，話
題館有烹飪教室和泡菜、涼菜和醃漬菜製法，特別展則
以﹁閩菜小三通﹂為主題，介紹媽祖宴和福州小吃，還
有金門、馬祖地方菜，展期在明年八月十五日至十八日
止。
台北中華美食展籌備會指出，今年會針對閩菜進行介
紹，除了台灣地區有相當多的民眾的祖先是來自福建，
雖然可能每天都會吃到一些閩菜，但對於閩菜並不熟悉
，兩岸三通的議題也是連lash;多人討論的話題，因此規劃了
閩菜小三通的特別展，讓民眾認識閩菜。
今年規劃有媽祖宴和福州小吃展為大陸菜系的代表，
莆田市媽祖廟是台灣地區媽祖信徒的信仰中心，當地著
名的媽祖宴非常有名，特別將此介紹給國人，另外各式
福州小吃也是值得民眾進一步的認識。
至於台灣地區部份，則是以金門和馬祖兩地的地方風
味小吃來展出，例如馬祖當地的魚麵、海鮮料理，金門
高粱酒製作的高酒宴，高坑牛肉大龍lash;、海鮮龍lash;等都是本
次預定展出的內容。
主題館部份，則以﹁喜上梅梢｜梅之饗宴﹂為主題，
台灣中部地區所生產的青梅，質
