【本報訊】二○○二台北中華美食展–金馬風味菜館
座談會昨天上午在南竿的日光海岸舉行，座談會中，由
中華美食展執行小組與地區龍lash;飲業者廣泛討論籌備及彙
整本地特色佳餚，為明年舉行的台北市中華美食展–金
馬風味菜館舖路。
中華美食展執行小組受交通部觀光局委託籌辦二○○
二台北中華美食展–金馬風味菜館，十日由交通部觀光
局長張學勞親自帶隊抵達馬祖考察當地特有食材與飲食
風俗，並於十一日上午在馬祖國家風景區管理處、連江
縣政府的協助下，在日光海岸龍lash;旅館舉辦業者座談會，
座談主題以介紹明年金馬風味菜館規劃籌備狀況，並由
執行小組執行長蔡金川先生、副執行長伍錦鳳小姐、亞
都飯店中龍lash;部行政主廚邱平興先生、台中晶華酒店中龍lash;
部顧問黃德興先生、青青龍lash;廳負責人同時也是美食教學
節目名廚施建發先生以及美食展各小組召集人等，與業
者廣泛交流討論籌備事宜與共同彙整本地特色佳餚。
會中大家踴躍討論充分交換食材選用、菜餚製作、烹
飪技巧等心得，以為未來前往金門地區參加「閩菜小三
通」美食展，及二○○二台北中華美食展–金馬風味菜
館舖路。
龍lash;飲業者齊聚 為金馬風味菜館舖路 明年中華美
- 2001-10-11
龍lash;飲業者齊聚 為金馬風味菜館舖路 明年中華美
