【記者陳鵬雄報導】白力魚過境，入秋之後白力魚洄游至馬祖海域，現在正是肥美季節，漁民利用三層網出海捕撈，新鮮又油脂豐富的白力魚一上岸便被搶購一空。
馬祖早年盛產白力魚，北竿白沙村曾經是白力魚加工的大本營，利用粗鹽塞滿整隻魚肚，然後經過長時間醃漬就是又臭又香的霉香魚了。秋天是白力魚最肥美的季節，但由於魚刺多，很多鄉親因此錯過白力魚的美味。近日北竿漁民利用剌網捕撈白力魚，一個潮水數十斤上岸，平均體型在2斤上下，目前市面售價一斤約150至200元不等。
除了加工製成霉香魚外，新鮮的白力魚加馬祖紅糟悶煮是最道地的漁夫料理，細緻鮮甜的魚肉和紅糟搭配美味又健康。
北竿白力魚豐收 一上岸就被搶購一空！
- 2019-09-27
秋風吹起馬祖出現白力魚，漁民利用三層網捕撈收穫滿滿。（圖／文：陳鵬雄）
