毒閘蟹影響　地區毛蟹出現滯銷

  • 2006-10-19
　【本報訊】大陸進口大閘蟹驚傳由衛生署驗出含禁用致癌物質硝基喃代謝物，現在全台已全面下架了，地區目前市面上有在販賣與大閘蟹外型很像的毛蟹，也可能會有類似的禁藥，受到媒體報導的影響，地區毛蟹的銷量也在昨天開始出現滯銷的狀況。
　陽澄湖大閘蟹早在一個月前就進入台灣市場，多半已進了民眾五臟廟；且去年至今恐怕有數千公斤問題大閘蟹進了民眾肚子。這起事件昨天在台灣各大媒體大幅報導，連馬祖的毛蟹也遭池魚之殃。現在正是螃蟹的盛產季節，地區各島很容易買到來自大陸的毛蟹，同樣是養殖的螃蟹，但在鮮美的背後可能隱藏致命的毒素，民眾老饕是心有怕怕，擔心毛蟹會不會有同樣的問題。
　毒物專家指出，硝基喃是廣效型殺菌劑，用來治療各種感染，包括泌尿道、婦科滴蟲症、霍亂和腸胃炎的藥物。如果將硝基喃代謝物和起司、酒與巧克力一起吃，會引起心律不整、臉紅、昏迷，因此臨床上不常用。在老鼠的動物實驗中，硝基喃已證明是致癌物，動物禁用。使用在人類治療上，劑量以毫克計算，是大閘蟹內驗出的幾千萬倍，理論上不會對人體造成傷害。