【本報訊】白菜上面壓一塊石頭是要做什麼？坂里農地大白菜採收期，白菜上的木片及石頭原來是為了要防止水份過多而做的精心設計，農民說，採收期前是白菜最容易爛心的時候，放一塊木板是要阻止雨露進入菜心，今年是第一次嘗試這種方式，效果還不錯。
白菜爛心一直是地區農民最大的困擾，尤其在採收前如果碰到有雨的天氣，爛心的比例會高達五成以上，對辛苦栽種的農民而言是嚴重的損失。為了防止爛心，坂里農民試了許多種方法，最早使用帆布遮蔽，但會造成黃葉現象，於是農民想出一個兩全其美的辦法，利用木片壓在白菜結苞的最上緣，木片上再壓一塊石頭，防止木片飛走，碰到下雨天時就展開「壓頂作業」，天氣放晴時再「掀頂」，這樣做雖然很費工，但可以確保白菜的品質。
坂里農民把種的菜當作小孩一樣細心照料，今年第一批的地區產蔬菜採收運台，農民說，絕對不能「漏氣」，要把品質最好的拿出來。
防止白菜爛心 「木片壓頂」好點子
- 2007-03-18
防止白菜爛心，坂里農民想出木片壓頂的好方法。（圖／文：陳鵬雄）
