烤肉三小時等於吸30萬支菸　慎選木炭

  • 2007-09-24
　【本報訊】中秋應景的活動就是烤肉，但研究顯示，烤肉三小時等於吸了三十萬支菸，專家建議，如果一定要烤，必須要慎選木炭，最好選擇在通風良好處；負責烤肉的人最好要在上風處，儘量避免吸入太多煙，除此之外，燒烤食物也是少碰為妙。
　根據環保署的調查結果，去年的中秋夜，全台因為烤肉導致一氧化碳的濃度增加了30%，造成嚴重的空氣汙染；專家說，烤肉3小時，吸入的有毒物質跟吸30萬支香菸差不多，而關鍵就在烤肉用的木炭，因為劣質木炭容易冒煙，揮發有毒物質，專家建議，民眾購買時，選擇質地密實的木炭，對健康才有保障。
　中秋節就快到，烤肉用具賣翻天，不可或缺的木炭最受國人青睞；體檢市面上的各種木炭，誰最具環保概念？馬上點火測試；傳統木炭先登場，風越大火越旺，聲音還吱吱作響，點著之後，容易冒煙，最不穩定。環保炭，容易燃燒是優點，冒出的白煙也相對較小。