【本報訊】「2007卡蹓馬祖食神大賽」將於明天上午十時假南竿龍都餐廳盛大登場，將有五所餐飲學校的績優學生來馬大對決，欣賞比賽還可參加機票抽獎，現場還有免費魚麵、魚丸湯讓您吃到飽，歡迎民眾踴躍前往參觀；更多活動細節請洽中華民國國際青年之家協會簡小姐，電話：02-23311102或上網查詢，活動網址為：www.matsutour.com。
馬祖過去是我國的前線堡壘，現在是台灣的旅遊勝地之一，不僅自然人文風光獨特，而且擁有不同於台灣的美食，乃是值得大家一遊的世外桃源。為了吸引國內青年學生對馬祖之旅遊興趣，連江縣政府觀光局特別在今年委託中華民國國際青年之家協會辦理「肖年ㄟ，卡蹓趣馬祖」，舉辦一連串之活動，提供台灣的大專青年前來馬祖，體驗這個被喻為「海上桃花源」的魅力。
即將於本週日（十一月廿五日）登場的「2007卡蹓馬祖食神大賽」活動，將邀請國內大專院校餐飲系之的師生團隊登島較量廚藝高低，並隆重邀請人才輩出、臥虎藏龍的「馬祖餐飲交流協會」派出高手大展廚藝，共襄盛舉。並邀請到議長陳振清及多位資深廚師擔任評審，將按味感、質感、觀感、營養與衛生、烹調操作等五方面給予評分，滿分為一百分，以公平公開的方式評選出「卡蹓馬祖食神」。最後獲選的食神佳餚可列入馬祖美食觀光資源的一部分，以增加國內外旅客對馬祖美食旅遊魅力之認識，打造另一波創新的馬祖美食風氣！
此次馬祖食神大賽活動有來自國內五所大專院校的老師率領學生赴戰，分別是「中華大學」、「銘傳大學」、「實踐大學」、「馬偕護專」、「輔仁大學」等五個隊伍將角逐馬祖食神寶座，每組參賽者須於限時二小時內完成烹調五款自選菜式，食材與數量是由比賽當天現場公布為主，每個隊伍需利用馬祖當地的特色食材融入精采創意，做出具有馬祖「戰地風情」的餐飲菜餚，例如：「戰地生存餐」、「紅糟與蕃薯」、「藍綠和解大魚麵」、「朝野共生迷彩餐」等令人耳目一新的創意料理，最後並請現場觀戰民眾投票，選出他們心目中最有食神冠軍相的隊伍。
比賽現場將提供魚麵和魚丸湯供民眾免費品嚐，並準備限量精美紀念品與台馬機票之抽獎活動，當天活動流程如下：
上午十時至十時三十分：主持人開場、貴賓致詞、選手介紹與進場，參賽團隊身著廚師服，播放各團隊預錄之KUSO影片。
上午十時三十分至中午十二時三十分：食神大賽開始，各團隊必須在二小時內製作出五道創意菜餚，將播放歡樂音樂炒熱氣氛。
中午十二時三十分至下午一時：比賽成果品嚐展示加上菜秀、評分時間；將由議長陳振清等五人共同擔任評審，公平公開地票選出「馬祖食神」冠軍隊伍。
下午一時至一時三十分：頒獎及媒體採訪時間。
2007卡蹓馬祖食神大賽明登場
- 2007-11-24
