【本報訊】鐵板社區發展協會舉辦扭白丸、煮魚麵比賽，經過一個下午激烈的競爭，扭白丸長青組由嚴細妹奪冠、姜雙金屈居第二、陳娥娥第三；親子組由林盛利拔得頭籌、亞軍林忠國、林秋萍季軍；個人組由張春香勇奪第一、李金珠第二、曹嫩金第三。魚麵部份，第一名陳長春、第二名曹亞穎、第三名劉玉香。
扭白丸比賽，每一位參賽者都發給相同品質、相同數量的材料及工具，看誰做的速度快，成品數量高，外觀優美、均勻；果然歲月帶來智慧，長青組的成品水準、量與技巧熟練度比親子組稍高。不過，親子組小寶貝們的努力，還是贏得在場一致的掌聲。
煮魚麵比賽，鐵板社區共有十二名選手競爭，都使用紅糟魚麵，做出各具特色的料理，有枸杞藥膳魚麵、蟹肉魚麵，及辣味魚麵、香酥魚麵等，提供社區民眾品嚐，大家一致的評語就是色、香、味俱全，當然有些在外觀佔優勢，有些則是不顯眼，但小小一口，就會上癮。
比賽總要有個輸贏，在社區發展協會幹部絞盡腦汁評選後，終於決定兩項競賽的名次，得獎者第一名可獲得獎金新台幣一千五百元，第二名一千元，第三名八百元，其餘參賽者各得精神獎或小禮物一份。
鐵板社區發展協會表示，這項比賽，再次凸顯了社區的團結，一有活動，家家戶戶動員，這次鐵板小街塞滿人就是明證；同時，魚麵跟白丸是馬祖傳統食材，藉由競賽，也可將先人傳下的飲食智慧發揚光大。
鐵板社協扭白丸、煮魚麵比賽 家戶總動員
- 2007-12-03
鐵板社區發展協會昨天下午舉行扭白丸比賽，多位社區媽媽參與。白丸是糯米製品，類似湯圓，甜食煮熱的、冷的都很好吃。（圖／文：邱竟瑋）
