【本報訊】今天是冬至，是僅次於過年的節令，最主要的民俗是搓湯圓、祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之後陽氣開始日漸回升，故言「冬至一陽生」為使陽氣回復，於是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人民共同的心願。
閩俗對於冬至之重視，比之端午與仲秋有過之而無不及。首先在冬至前十餘日，選擇好的天氣把糯米七份、普通白米三份，混和洗淨用清水浸一、二日，磨成米漿裝入白布袋壓乾水份，攤在大竹籮上晒乾，研成糯米粉備用。晒的時候籮上必擺福桔一粒（表示吉祥），紅筷子十雙（表示十全），四季花一對（即紙花，表示多子多孫）。冬至夜祖先牌位、東廚司命（灶君）、以及供奉神明的地方都要供奉鮮花、福桔、燃起香燭，此外在灶君前置一個大陶磁砵，祖先牌位前置一方桌，桌上置一個大竹籮。此時由主婦把糯米粉和水放入砵內拌勻，不乾不濕，拌時口中還唸唸有詞，不外祈求消災降福，一家團圓平安之意。此時家中今年如有新娶媳婦，這種工作應由新娘子承擔，且畫眉擦粉，穿上錦襖紅裙，表示隆重。米粉和好之後放在大竹籮上面，這時全家無論男女老幼要圍在竹籮周圍來捏湯圓，這叫「搓丸」，象徵團圓之意，比較講究者還用金棗、豆沙、落花生粉作餡，搓畢用水煮熟濾乾，沾滿黃豆粉白糖，供奉祖先神明之後閤家進食。
冬至到 搓湯圓、人團圓
- 2007-12-22
