【本報訊】美味的藤壺搶鮮上市，價格是貴的驚人，現在一市斤要價二百五十元，但藤壺美味無法擋，市面上還是最受歡迎。根據報導，藤壺在美國是頂級海鮮品，大飯店做套餐中的一道主菜。
每年農曆的三到五月是藤壺最肥美的季節，馬祖地區各島都產藤壺，這是一種附著在岩盤上的生物，外觀酷似火山，所以有人稱馬祖到處是火山。外表看似不起眼的藤壺，可是馬祖所有海鮮中最受歡迎的。漁民在採回新鮮藤壺之後，取出中間的肉體，加蛋清蒸最能保持原味，可以說是馬祖地區一道很有地方特色的佳餚。
藤壺外表有一個殼，而且通常附著在其他物體上生活，但是事實上，它和螃蟹一樣，屬於『節肢動物』。藤壺通常是生活在水陸交接之處，所以不論是大潮還是小潮，只要是退潮時間，到海邊可以很輕鬆的找到它。現在吃藤壺正是時候，根據調查，藤壺是馬祖各島最優勢的海產生物，但還是建議取大顆食用。
藤壺搶鮮上市 貴的驚人
- 2008-04-12
馬祖各島潮間帶常見的藤壺，現在品嚐正是時候。（圖／文：陳鵬雄）
