月餅聰明吃　營養師建議分切共享

  • 2008-09-08
　【本報訊】不管中秋節要不要烤肉，月餅是家家戶戶必備的應景食品，不過，一顆蛋黃酥熱量相當於一碗白飯，一不小心就會攝取過多熱量。營養師建議，各式各樣餡料豐富的月餅，切開分食、共享，每塊月餅吃四分之一，份量少但口感豐富，也避免攝取過多熱量。
　除了月餅，柚子也是必要的應景水果，雖然擁有可觀的維生素C與纖維素，但熱量也相當驚人，兩、三 片柚子的熱量就高達六十大卡，加上搭配月餅喝的飲料，熱量也是相當驚人。建議，中秋賞月時，飲料最好飲用開水或無糖的茶飲料，此外，應多食用富含多種維生素、纖維素的蔬菜、水果，以補充中秋期間因烤肉、月餅攝取不足的蔬菜，並幫助消化。