【本報訊】配合此次「馬祖老酒節」，縣府文化局特別在周邊活動中規劃「馬祖老酒節創意料理賽」，透過高額獎金，鼓勵民眾如何結合馬祖老酒，研發出老酒的另一番飲食文化，讓民眾及遊客進一步認識馬祖老酒，同時達到老酒的行銷推廣；即日起至十月二十日受理報名，入圍決賽者，須於廿五日活動當天至現場進行烹飪比賽，歡迎地區美食高手踴躍參加。
主辦單位表示，此次是地區首次以老酒為主題的「創意料理賽」，參加對象不限資格，熱愛美食者皆可參加，競賽規則須以老酒為主題，參賽者可發揮創意，做出任何口味、造型的料理，請於報名表中詳列參加老酒料理賽所需的材料、份量，以及製作步驟成品照片（提供上述創意料理之製成品的彩色照片一張4X6相紙），以便識別。報名方式包括：
1、傳真報名：憑活動報名表或至活動網站下載報名表，填寫之後與報名表傳真至（02）27785095，並註明「馬祖老酒創意料理大賽」。
2、電話報名：憑活動報名表或至活動網站下載報名表，電話至（02）27780016 # 22，瞿先生。
3、親自報名：憑活動報名表或至活動網站下載報名表，至社區或文化局交付報名表單，並註明「馬祖老酒創意料理大賽」（註：此部份再與相關單位協調報名地點）。
評選辦法由主辦單位遴聘三位評審委員，由籌備委員會及主辦行政單位聯合推薦評審委員組成評審會，共同評審參選作品；書面初審於十月廿二日於文化局會議室舉行，方式由餐飲烹飪專家及美食專家擔任評審，審核報名資料中之食譜內容選出六位報名者，參加廿五日下午舉辦之決賽；評分標準為創意60％、可行性30％、資料完整度10﹪，入圍決賽者之名單預定十月廿三日公佈。
決賽報到時間為廿五日下午三時，未到以自動棄權論，預定下午四時至五時三十分舉行比賽，地點在津沙聚落廣場，注意事項如下：
（1）參賽者最多可有一名人員從旁協助完成料理。
（2）參賽者需自行準備食材，包括老酒、配料、調味料等，分量需足夠製作六人份量。
（3）當天主辦單位備有簡易爐具(攜帶式瓦斯爐)、其餘鍋子、碗盤、配料以及特殊器具，請參賽者自備。
（4）參賽者可自行攜帶擺盤所需的碗盤餐具，以呈現最佳賣相。
（5）下午五時三十分比賽烹調時間正式結束，如未完成者即喪失比賽資格。
（6）於活動當天報到時進行抽籤順序。
評分標準包括專家評選佔80%（創意40%、外觀20%、味道20%），人氣票選佔20%（現場由民眾投票），獎項包括最佳料理獎、最佳創意獎及最佳人氣獎，可各獲獎金二千元及獎狀。
「老酒創意料理賽」，秀出您的獨門絕活 20日截止報名
- 2008-10-10
