【本報訊】俗稱「鼻涕魚」開始上市了！山隴市場一斤三十元，較大隻的五、六隻就一斤，販賣的漁民說，網捕的，不是大陸來的，它的鮮度沒有問題。它的學名是「小鰭鐮齒魚」，冬天是盛產季，與蝦皮同時出現。
這幾年「鼻涕魚」煮湯很受民間家戶喜愛，外來訪客也很愛食用；在煮湯時，可添加芹菜、蔥末，再加些許醋，風味更佳。另外，有以油炸做法，口感頗佳，也有遊客說是「水晶魚」，其實它與水晶魚不同，只是魚體晶瑩而已。
馬祖話不叫「鼻涕魚」，是早年地方魚販跟駐軍推銷的名稱。
小鰭鐮齒魚 新鮮上市
- 2008-10-19
俗稱「鼻涕魚」新鮮上市，市售一斤三十元，煮湯、油炸風味絕佳。（圖／文：劉秋月）
