【本報訊】多吃點有用的食物，可促進體內環保哦！衛生單位特別推薦八種健康排毒食物，可幫助您清理掉體內廢物，它們分別是綠葉蔬菜、粗糧、葡萄酒、豆豉、水果或果汁、綠茶、海帶和紫菜、黑木耳。
營養師指出，人體在新陳代謝過程中，會產生不少「廢物」，而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒，儘管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當體內廢物積蓄過多或機體解毒排汙功能減弱時，廢物不能及時排出時，就會影響健康；以下八種食物有助排出人體的多種「毒」。
一、綠葉蔬菜：綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。
二、粗糧：常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。
三、葡萄酒：飲葡萄酒有益心臟健康，它含有豐富的檸檬酸，也屬鹼性飲料，這是眾多酒精飲料不具備的。有報導指出，飲葡萄酒可預防和糾正酸中毒，還有利尿排毒作用，近年用於治療痛風也見功效。
四、豆豉：研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液作用。此外，豆豉還含有大量Ｂ群維生素和抗菌素，可防老年痴呆症。
五、水果或果汁：可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性，特別是它們能將積累在細胞中的毒素「溶解」，最終經排泄系統排出體外。
六、綠茶：綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂，吸菸者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。
七、海帶和紫菜：它們含大量膠質。能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的，它們都屬鹼性食品，有淨化血液作用，常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。
八、黑木耳：黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。
營養師推薦八種排毒食物 鄉親不妨多吃
- 2009-02-22
