【本報訊】又見地區青年夫妻檔返鄉創業，他們是北竿青年林建中及妻子陳惠珍，今年三十歲的他，因為父老及鄉音的聲聲呼喚，毅然結束在台十年的早餐事業，返鄉投資創業自己當老闆，開的當然還是老本行「複合式早餐店」；開店地點選在人潮最多的介壽村，昨天首日試賣就吸引不少軍民上門消費，而且反應都不錯，都說還會再來光顧，是踏出成功的第一步！林建中表示，今天還是試賣，明天是「正式開張」，歡迎軍民鄉親多多指教，服務電話：22277。
地區青年赴台發展者不在少數，而近年受到大環境影響，不少青年是紛紛回流、返鄉找尋機會，但也有因為對故鄉的懷念，願意放下在台事業返鄉打拚的人，林建中夫婦就是這樣的例子。
林建中與陳惠珍都是六十九年次的馬祖學子，兩人是馬中同班同學，在高中就是班對；畢業後，林建中選擇赴台創業，拜師學藝開設早餐店，陳惠珍就一路「愛相隨」，陪伴他學習並完成自己的二專學業。
林建中出師後，兩人就決定自創品牌，成立「亞米Yummy」複合式早餐店，位置選在北縣中和市，雖然服務內容與其他台灣大街小巷常見的「美X美」的連鎖早餐店相似，但這麼年輕的老闆跟老闆娘，而且還是來自馬祖，讓上門的客人都相當意外，不少附近鄰居也成了他們的熟客，甚至早午餐都在那邊打發，生意也是相當穩定，自給自足不成問題。
這些年來，林建中也並未忘卻故鄉，每年幾乎都會返鄉探親二、三次，身材高壯喜愛籃球的他，這幾年甚至還會特別回來參加縣運籃球賽及健康上籃，分別代表北竿鄉及衛教聯隊出賽，為故鄉爭取榮譽及給足好同學王佳琦面子。
而隨著年齡增長，對家鄉的懷念是與日俱增，加上長期關心故鄉發展及商業狀態，林建中發現複合式早餐店在南竿相當有市場，所以經過與妻子長談，以及考量到出世的不久的孩子，夫妻都認為，馬祖還是教育小孩最好的地方，而且深信只要靠自己的用心與努力，一樣能在激烈的南竿早餐市場中闖出一片天。
農曆年後，林建中就毅然結束在中和經營十年的市場，帶著妻小回到故鄉，選在妻子的老家介壽村開店，一來是看中介壽村早餐市場的潛力，再來丈母娘的家就在附近，解決住宿問題還可幫忙帶孩子，讓夫妻倆能專心衝事業。
昨天是第一天試賣，林建中的親朋好友都送來彩球及鞭炮，預祝他創業成功；店名當然還是自創的「亞米Yummy」，包括漢堡、現烤三明治、蛋餅、厚片及各類綜合早點應有盡有；談到自己開店的理念，他除了表示是給軍民鄉親多一種選擇，希望大家能喜歡之外，認真的他，對於食材的選用上有特別的堅持，那就是一律要從台進口，貨源是海空路並進，以確保食材的新鮮；而經過昨天的試賣，大家都對各類商品紮實的口感是讚譽有加，也更加深了他的原則及要把這家店經營好的信念。
青年創業不難、難在堅持理想，大家經過「Yum-my」時，不妨為這對勇敢創業的馬祖青年夫妻加油打氣！
北竿青年夫妻檔返鄉創業！介壽村開設複合式早餐店 首日試賣反應佳
- 2009-02-25
地區青年林建中及妻子陳惠珍今年毅然結束在台十年事業，攜子返鄉開設自創品牌的複合式早餐店。（圖／文：曹重偉）
