【本報訊】縣府建設局去年十二月起輔導漁民養殖裙帶菜已見成效，即起陸續採收，目前南竿市價一市斤約四十元。養殖人員表示，莖和葉有不同的滋味，莖通常比較脆，可以拿來涼拌，葉子鮮嫩，拿來做湯，滋味一絕；現在吃，正是時候。
建設局去年十二月起輔導五戶漁民培植裙帶菜，建設局也在南竿芙蓉澳培育它的種苗。現在已經到了採收季節。養殖人員表示，群帶菜一般來說長兩個半月就可以吃了，三個半月會更肥美，現在已到了好吃的季節。
二月初，南竿市場已見裙帶菜的蹤影，不過一市斤要價約五十元；目前正值盛產期，一市斤約四十元，建設局與養殖戶全力推廣，希望能刺激買氣。
料理雖然美味，但培育的過程，可是歷盡艱辛。
早年，裙帶菜於馬祖瀏泉礁有野生種，但已採擷一空，政府於浙江引進貝類時，順便將貝類中的裙帶菜苗拿出來培育，使今天馬祖的裙帶菜得以保存。經過縣府及漁民的努力，今年養殖的成果不錯。建設局表示，若每一位漁民養殖成效穩定，最多有一公噸的量。
培植群帶菜，水溫是關鍵，必須保持在攝氏十七度以下，否則容易腐爛。養殖人員說，今年水溫夠冷，生長品質良好，值得您來嘗鮮。
裙帶菜收成 現在吃正是時候
- 2009-02-27
縣府建設局輔導漁民種群帶菜已見成效。（圖／文：邱竟瑋）
