暮春時節，正是蒜頭收成的季節；過去跟著父母從事莊稼工作，年年種蒜，年年收成蒜頭，所以看到蒜頭，總有一份親切感。

　　母親重病期間，那年的蒜頭收成，就由我與父親共同處理；收成的蒜頭，將蒜梗留下二十公分左右，鋪在曬穀場的水泥地上曝曬，等到快乾之後，綁成一束又一束，掛在屋簷下的竹竿上，以便進一步讓流通的空氣陰乾，以利於收藏。

　　蒜頭乾燥之後，拿來烹調爆香之用，因為蒜頭是料理不可或缺的重要佐料呢；當然也有一部分拿來當蒜種，以便來年培育蒜苗，讓蒜苗長大之後，生生不息的傳衍下去，以利於蒜香餘韻，能夠永遠流傳。

　　記得有一年，妻子上菜市場，買了一袋蒜頭，回家之後，眉飛色舞地跟我說：「我今天運氣真好，買到很便宜的蒜頭，一斤才要八十元，平常都要一百八十元左右呢！」

　　依據我的經驗告訴我，似乎不太可能，於是我試著詢問：「是乾燥的蒜頭，還是剛採收的溼蒜頭呢？」

　　「我也不清楚，那你看看吧！」

　　我定睛一瞧，果然是剛採收回來的蒜頭，才有這種價碼；買回來之後，還要曝曬晾乾，等到完全乾燥之後，重量會變少，所以大體來說，買蒜頭還是要多加斟酌，才能買到自己想要的蒜頭喔！

　　我於是將這些蒜頭裝入網狀袋，拿一條邦提圈紮好，掛在陽台上繼續晾乾；有人來訪，發現陽台上有蒜頭，於是好奇的詢問：「將蒜頭掛在陽台，是為了避邪嗎？」頓時讓我們哭笑不得，沒想到晾曬蒜頭，還能兼具其它良善的功能，真的是一舉數得啊！

　　最近又是新蒜頭採收的旺季，市集上到處可以見到堆積如山的新蒜頭；為了強力吸引消費者的眼光，拿出大大的紙牌寫著：「大俗賣，一斤59元，果真吸引許多婆婆媽媽的青睞。」

　　我走過市集，仔細瞧瞧，有59元的價碼，也有69元的價錢，當然79元的價格，也出現在新蒜頭的攤位上，讓人看得眼花撩亂；我心裡想著：乾燥的蒜頭，一斤都上看150元，新蒜頭有這麼親民的價錢，可以買來自己加工曬乾，ＣＰ值還是蠻高的喔！

　　於是選定最多人聚集的攤位，看過去新蒜頭賣相尚可，而且一斤只要59元，老闆是個年輕人，應該不會騙人才對，於是我也加入挑選蒜頭的行列；我選了十二粒飽滿的蒜頭，拿給年輕老闆秤重量，他告訴我149元，我心裡有點狐疑，加上他的磅秤藏在顧客看不到的地方，也不知道他的葫蘆裏賣甚麼藥？

　　第一次與不熟悉的人作買賣，我通常回家之後，會習慣性的將買來的東西拿來過磅，驗證一下這個人，是否有誠信？做為下一次是否值得再度前往「交關」的佐證。

　　我將買回來的新蒜頭放在磅秤上，秤一秤，總計1005公克，換算出來一台斤要價89元；這十二粒蒜頭，按照他告示牌寫的價錢，一斤59元，如果是誠信的生意人，童叟無欺的好國民的話，應該只能收取99元才對。

　　我看到這個數字，又多了一次寶貴的經驗，看來磅秤不敢讓消費者驗證的，表示心裡有鬼；從這件事情來看，買東西碰到秤斤論兩的話，一定要看到磅秤上的數字，而且要歸零，才具有公信力，也能讓消費者買得安心，不會讓人有受騙上當的感覺喔！

　　我很少買新蒜頭，生平第二次買，就蒙受被騙的悔恨，是我始料未及的；不過我還是盡量將心情保持平靜，就將這樣的經驗，當成是繳交買賣經驗的學費吧。

　　常言道：「秤頭，就是路頭。」看來這攤賣新蒜頭的攤位，用不誠實的手段，呼嚨顧客，也只能打游擊戰；說真的，想要讓舊雨新知賞識的生意人，一定要誠實，不能偷斤減兩，也不能口是心非，更不能掛羊頭賣狗肉，因為聰明的顧客，是不會被騙第二次的喔！