氤氳的氣味撲鼻而來，在一個鄉下老宅改造的建築中，有著一棟明亮又別具特色的咖啡香與烤香港雞蛋仔麵糊香瀰漫在其中，從這家讓人內外紓壓與安定凝神的咖啡店，雖然是老宅但保有獨特的風味與風格，這是在溪湖滴答咖啡。
滴答咖啡由金寶興銀樓老舊建築改建，店裡的裝潢改成現代規格，抬頭一看唯有天花板還保留著日據時期的木條格局，院子也保有些許古式情懷。
藉由這樣的店，讓顧客身心靈舒坦，不需要緊湊的想要做什麼？而是在這家店放鬆為自己做什麼？在這家店裡點一杯適合自己的咖啡，也有無咖啡因系列茶飲。
最重要是需要有心靈沉靜的音樂，找一個屬於自己的位置，聆聽音樂，看看自己的書或是架上的書，慢讀與享讀，構築自己的閱讀空間，沒有時間限制，只有與自己對話。也可以拿著現煮咖啡，在店內看看花與風景，讓自己可以遠離壓力與塵囂，拈花惹草，親近屬於自己的小空間，放慢腳步，欣賞自然與重新檢視自己，原來自己很重要。
花草植物看膩了，可以進到這間老屋改造的房子，點一份無添加水的雞蛋仔，麵糊倒入專屬機器同時，整間屋子不僅有咖啡香，還浸潤了雞蛋仔的酥烤味道，這是一間讓人放鬆的店，也可以讓自己的味蕾達到滿足的境界。在品香與嘴饞之際，也可以與老屋店員做一些交流與溝通，這是老屋新生的文化傳遞與傳承。
這間店的裝潢走懷舊與現代化交織，用似清水模與暗黃的燈光，讓人進來時就有放鬆的感覺與感受，這是這家店最具特色的地方，透過老屋與客人對話，品味溪湖的懷舊風。
老屋新生讓老屋有生命與生氣，老屋就是述說著當地的歷史見證與文化傳達。生命就該浪費在美好的事物上，珍惜當下與有緣認識老屋，讓老屋成為我生命中的貴人，我也能夠在老屋的特色中看出感動，也是一種學習與珍惜。期待著老屋帶給人們生命力與有機體，開創另一個新思維，在生生不息中傳達老屋的珍貴與可貴，點染老屋新生的美好時光。
